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会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティン ホテル東京 沼尻寿夫総料理長」に考案していただいたレシピです。 おたねにんじんは、清水薬草(有)、道の駅あいづ湯川会津坂下、御薬園などで購入することができます