Tzatziki(ツァヅィキ) は、ギリシャのペースト状のサラダです。
ただレシピだけを見ると、仰反る人も多いかも。
でも、とってもヘルシーだし、ダイエット中の方にもオススメ。
トルコにも「ヂャヂュク」という類似材料で作る料理があります。
コツ、ポイント
このサラダはギリシャパンやライ麦パンに
ディップして食べたり、イカのフリッター(ギリシャではカラマリと言います)にディップしてもおいしい。
ナスのてんぷらなんかにソースとして使うのも良く合います。
材料
(1家族 (家族でひとつの更に盛り付けるものです。))
にんにく
3~5かけら (お好みに合わせて加減して下さい。但し必ず入れる事)
1.
きゅうり、にんにくをすりおろす。(きゅうりは細かい角切りでも良し。)
2.
ヨーグルト・ワインビネガー・オリーブオイルを加えて、思いっきり、かき回す。
3.
2)に1)を加え、岩塩で味を整える。
(塩の入れすぎに注意しつつ、
塩を利かせる。)
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