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ねじりチョコパン
by ひろこtoはな
舞衣ママさんのチョコシートを使って、折り込みパンを作りました。
コツ、ポイント
ちょっと生地からシートがはみ出ても気にしない♪ ねじるときに、きつめにねじっとかないと、発酵後悲しいことに・・・
材料
(16個分)
パン生地
250~300g
チョコレートシート
1枚
このレシピの生い立ち
市販でこういうパンってありますよね~ チョコシートを作ったので、作ってみました。 パン生地は、お好みのレシピで作ってくださいね。
1.
パン生地は一時発酵までしておく。ガス抜きして、15分ベンチタイム。
2.
生地をのばし、チョコレートシートを重ねる。シートを生地で包み、のばす。 半分にたたみ、生地を折り込んでのばす。この作業を3~4回繰り返す。
3.
縦2つ、横8つに切り分けて16等分する。 1本づつねじる。戻ろうとするので、強めに。
4.
約40分、二次発酵。
5.
180℃のオーブンで、13分焼く。
https://cookpad.com/recipe/596595
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