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はなびし草の大根と人参の皮の煮なます
by はなびし草
一品物足りない時のお助けレシピ!捨てなくてよかった~!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大根の皮
あるだけ
人参の皮
大根の皮の1/4位
塩
ひとつまみ
砂糖
酢と同量
酢
大根の半分の重さ
黒胡麻
少し(トッピング用)
このレシピの生い立ち
いつも炒め煮か、オカカ和え、スープの実ばかりなので、中華料理の甘酢炒めをイメージして炒めてみたら、結局煮なますなんだ~って気がつきました。
1.
大根と人参の皮はせん切りにして、鍋に入れて、砂糖と塩をまぶしておく。
2.
1がしんなりしたら、酢を入れて火にかける。
3.
シャキシャキ感を残して、火からおろし、さめたら盛り付けて黒胡麻をあしらう。
https://cookpad.com/recipe/59659
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