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簡単!*塩数の子で自家製明太数の子
by wacococo☆
塩数の子から作る無添加な美味しい松前漬けです。(^^)おせち料理におすすめです!!
コツ、ポイント
塩抜きには塩を小さじ1入れるのは浸透圧を利用して塩抜きするからです。
材料
数の子
6本
水(塩抜き用)
1l
塩(塩抜き用)
小さじ1
★白だし
45cc
★酒
45cc
明太子
適量
このレシピの生い立ち
いつも塩抜き無しの数の子を買うのですが、今回は無添加にこだわり自分で味付けしました。(^^)
1.
数の子→1lの水に塩小さじ1をいれて8時間塩抜きします。(途中で水を変えてください)
2.
★調味料を1度沸かし、完全に冷めたら数の子と明太子とジップロックにいれて 冷蔵庫で2時間
3.
ピリ辛の数の子出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/5966152
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