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親鳥で歯ごたえアップ!親子丼
by ㋛㋭。
少し甘めの親子丼です。 一味をかけてアクセントにしても美味しいです♡
コツ、ポイント
たまごの硬さはお好みで、日を入れる時間を変えてください! うちは白身のとろとろがあまり好きではないので、少しかためにしています。
材料
(2人分)
鶏肉
1/2
玉ねぎ
1/2
たまご
2個
■
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■
【調味料】
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほんだし
小さじ1
水
80ml
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある親鶏を購入したので、親子丼をつくりました♡
1.
鍋に【調味料】と切った玉ねぎを入れる。
2.
中火で沸騰指せる。
3.
鶏肉を好きな大きさに切って、鍋に加え火が通るまで煮る。
4.
溶きたまごの2/3を加えて少し混ぜる。
5.
煮汁が無くなり、たまごが少し固まるまで煮る。
6.
残りのたまごを加え、半熟になったら火を止める。
7.
蓋をして1分蒸らす。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5966437
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