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デコレーションポテトサラダ♪
by 三田三
具材を混ぜずにトッピングして華やかなポテトサラダに仕上げました♪
コツ、ポイント
マッシュポテトを柔らかくしすぎると成形が難しいのでマヨネーズの量を調整してください。マイクロトマトがなければプチトマトを小さくカットして使ってください。赤黄色緑が揃うように他の野菜でも構いません。
材料
じゃがいも
4個
マヨネーズ
大さじ3
ブロッコリー
1/6房
かぼちゃ
1/6個
マイクロトマト
30粒程度
このレシピの生い立ち
パーティーのケータリングで見栄えする盛り付けを考えました♪
1.
じゃがいもは茹でて皮をむき、つぶしてマヨネーズを混ぜマッシュポテトを作り、食べやすい大きさに小分けします
2.
ブロッコリー、かぼちゃは蒸して小さくカットしておきます
3.
マッシュポテトにかぼちゃ、ブロッコリー、マイクロトマトを両面トッピングして仕上げます
https://cookpad.com/recipe/5966950
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