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母に教わりました。 「きんぴらごぼう」は子供の頃からこのバージョンでありました。 材料等は目安ですのでお好みで増減して下さい。 ネットに掲載のごぼうは丸めたアルミホイルで軽く擦り洗いすると良いとの情報には感動でした。 ぜひお試しを♪