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即席☆豚ひきと野菜のそぼろ丼☆
by aki-sweet
豚ひき肉メインに冷蔵庫の野菜で作る、即席・簡単丼☆ご飯を炊いている間にささっと完成☆
コツ、ポイント
手早く強火で炒めて。味が足りないようなら、しょうゆとみりんで調節してね。しょうがはフライパンの上から直接すり下ろすと楽チン。 もやし、ピーマン、冷蔵庫にある野菜でもOKです☆
材料
(5人分目安)
豚ひき肉
250〜300g
人参
2分の1本
玉ねぎ
小1個
ニラ
2分の1束
ナス
1本
*しょうゆ
50CC
*みりん
25CC
*酒
25CC
*しょうが
ひとかけ
卵
1人1個
このレシピの生い立ち
年末大掃除中、即席で作れるドライカレーにしようと炒め始めたら、今日はしょうゆ味がいいと子供に言われて、急遽味付け変更〜のメニューになりました。
1.
玉ねぎ、人参はみじん切り。ナス、ニラも小さく切る。
2.
フライパンに豚ひき肉、玉ねぎ、人参、ナスを入れて炒める。(ひき肉から油が出るので、サラダ油はなくてOK)
3.
ひき肉に火が通ったら、ニラと*を入れて強火で炒めたら完成です☆盛り付ける際に、お好みで卵の黄身をのせてね。
https://cookpad.com/recipe/5968075
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