鶏もも肉の照り焼き丼です。
ジューシーな鶏もも肉の美味しさを、余すことなく甘辛い醤油ダレで丼としていただきます。
コツ、ポイント
量は1人前としては大盛なので、適宜調整してください。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉でガッツリ食べたいと思い、つくりました。
2.
鶏もも肉の厚みのある部分は、火が通りやすいように包丁で切り開いておきます。
3.
サラダ油をひいたフラパンで、鶏もも肉の皮目から焼いていきます。
4.
皮目に焼き色がついたら、ひっくり返し、余分な脂をキッチンペーパーで取りながら、中火でじっくり火を通します。
6.
鶏肉に火が通ったら、醤油,
みりん、日本酒を入れ、スプーンでタレを鶏肉にからめながら、とろみがつくまで煮詰めていきます。
8.
丼にご飯をよそい、残ったタレをかけ、たっぷりの刻み海苔、そして鶏肉をのせ、七味唐辛子をふってできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5968243
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.