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みんな大好き【栗きんとん】
by 薩摩のやすねこ
毎年作るお節料理の一品の【栗きんとん】毎年沢山作って沢山食べちゃうので(笑)今年は少しだけ
コツ、ポイント
普段用はさつま芋は潰すだけでOKです
材料
(みんなの分)
さつま芋
1個
瓶入り栗の甘露煮
食べたいだけ
くちなし
2・3個
塩
適量
このレシピの生い立ち
晦日の今日は毎年お節料理の栗きんとんを作っています(笑)
1.
さつま芋は3ミリ厚さにきり塩水に浸けアク抜きします。くちなしを入れて色付け
2.
煮えたら取り出し裏ごしします
3.
こんな感じ
4.
鍋に栗の甘露煮と裏ごしした芋を入れて弱火で粒感がなくなるまで煮ます
5.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5968288
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