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ふろふきカブ
by ほうれん草タマタマ
ふろふき大根をカブで
コツ、ポイント
カブを煮すぎない。 冷えても美味しい。
材料
■
葉つきカブ
■
ゆず
■
昆布だしの素
○味噌
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○水
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根よりも早く煮えて手軽。葉つきカブが出回る時期はいつも作ります。
1.
ゆずの皮を薄く削ぎ、細く刻む。 味噌だれは○の材料を耐熱カップであえて、ラップをしてレンジで軽く熱する。
2.
カブは葉をおとし、丸ごと皮をむく。鍋にカブが十分隠れる水、カブ、だしの素を加え火にかける。
3.
沸騰したらトロ火で10分。 葉の枝の細いところ3cm位を鍋に入れ、火を止めて器によそる。味噌だれ、ゆず、カブの枝を添える
https://cookpad.com/recipe/5968321
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