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もやしが美味しい 野菜と鶏肉の和え物
by きのん家
ちょっとお野菜が足りないかなってときに 簡単にできて さっぱり美味しく一品プラス。
コツ、ポイント
お肉はサラダチキンでも ちくわでも美味しいです。 いつもながら我が家は にんじん少なめですが、お好みで増やしてください。 もともとは お野菜にお塩を混ぜて水分を絞っていましたが、最近はすっ飛ばしてます。
材料
鶏肉(我が家はもも使用。ササミでも◎)
200g
もやし
1袋
きゅうり
2本
にんじん
少し
お酒
適量
☆てんさい糖
大さじ2
☆お酢
大さじ2
☆お醤油
大さじ3
☆鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1/2
☆ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お野菜好きの夫が喜ぶので よく作るようになったサラダ??和え物?です。
1.
☆の調味料を全部混ぜておきます。
2.
もやしはたっぷりのお湯で30秒ほど茹でたら、ザルにあげて冷まします。
3.
きゅうりとにんじんは スライサーで千切りに。
4.
鶏肉は細かく切り、お酒を少し入れたお湯でさっと茹でるか、耐熱皿に広げ、お酒を適量振りラップをしてレンジで加熱。
5.
全ての具を①の調味料で和えたら できあがりです。 鶏肉の汁気は入れません。
https://cookpad.com/recipe/5969394
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