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レンジで簡単!栗甘露煮と芋で、栗きんとん
by クックまいななパパ
お正月の定番栗きんとん!栗甘露煮とさつま芋で低コスパ、しかもレンジで簡単に、栗きんとんが作れます。
コツ、ポイント
※レンチンだけで作るのがポイントです。 ※さつま芋の皮は熱いうちに剥くと簡単に剥けます。 ※甘露煮の水分だけで十分に甘いですが、お好みで甘さを調整して下さい。
材料
さつま芋(紅あずま、紅はるか等)
1本(200g程度)
栗甘露煮
1本(内容量150g、固形55g)
砂糖(お好みで)
小さじ1
はちみつ(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮が安かったので、さつま芋も家にあったので、お正月用に栗きんとんを作ろうと思い、しかもレンジで簡単に作ろうと思い考えました。
1.
さつま芋をたわしでよく洗い、皮に縦横に少し切れ込みを入れラップで包み、電子レンジ(500W)で8分加熱します。
2.
加熱したら熱いうちに、ゴム手袋を使って皮を剥きます。 ☆身が着いてしまっても大丈夫、それは皮ごと食しましょう。
3.
ボウルに入れてゴムベラを使って軽く潰します。 ☆手で潰してもいいです。
4.
網と麺棒を使って、さつま芋を裏ごししていきます。
5.
今回は、1瓶150円程度の、栗甘露煮を使いました。 内容量150g、固形55gです。
6.
裏ごししたら、栗の甘露煮の水分のみを入れて、よく混ぜます。
7.
☆ここで1回味見をします。 これだけでも甘みあっさりで美味しいですが、砂糖とはちみつを足しました。
8.
ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱し、よく混ぜます。
9.
甘露煮の栗も入れて混ぜ合わせて、完成です。け
10.
★注意!★ お好みで、はちみつを使用しています。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。
https://cookpad.com/recipe/5969507
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