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紅白なます
by ひーちゃん食堂
京人参の赤と柚子がおめでたさを引け立ててくれます^_^
コツ、ポイント
柚子の皮を薄くむき千切りにして混ぜたりトッピングします。
材料
(好きなだけ)
大根
好み
人参
好み
柚子
好み
塩
少々
甘酢
好み
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感を出したかった。 レンチンで秒速で味がなじみます。
1.
大根、人参とも千切りに(人参はやや細め)軽く塩をして20〜30分置く。
2.
水洗いし絞り耐熱ボールに甘酢の材料と一緒に入れ軽く混ぜる。
3.
ふんわりラップかけレンジで5分加熱する。
4.
全体をよくまぜ一晩味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/5970996
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