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ミズダコの炙り刺し
by あおもりの肴
青森県産ミズダコの炙り刺身です!(^^)!
コツ、ポイント
炙った後に氷水等で冷やし込まないで、炙りたてを少し暖かいうちに食べるのがお勧めです。
材料
(2人分)
ボイルミズダコ
200g
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。 そのまま刺身で食べても美味しいですが、軽く炙っただけの炙り刺しも香ばしさが加わり美味しいですよ。
1.
ボイルミズダコ用意し串打ちする。
2.
バーナーで全体を軽く炙る。
3.
右側から薄く切る。
4.
お皿に盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5971381
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