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甘さ控えめカスタードクリーム
by れいく019
甘さ控えめのカスタードクリームを作ってみました。
コツ、ポイント
火にかけてカスタードクリームを炊くとき鍋に焦げ付かないように手早く混ぜます。
材料
(350g分)
卵黄
3個分
砂糖
55g
薄力粉
20g
牛乳
250g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
砂糖を減らして甘さ控えめにしてみました。
1.
鍋に牛乳を入れて沸騰させる。
2.
卵黄と砂糖をすり混ぜ、薄力粉加え混ぜる。
3.
少しずつ牛乳を加え混ぜる。鍋にこし戻す。
4.
火にかけてしっかり炊く。炊き上がったら、ラップしたお皿に入れて上にラップして上下に保冷剤をおき冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/5972377
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