普段のお弁当スキルを活かしました。飾り切りじゃなくても、おせちの蒲鉾や伊達巻は華やかですが、もう一声、さらに華やぎを。
コツ、ポイント
お重やおせち盛りをする頃、時間の余裕、あればいいんですけれど。とかく、大みそかは慌ただしくて飾り切りしてる余裕なし!なんじゃないかと。だからお弁当スキルが役に立つんです。毎朝、時間に追われながらもちょいと飾り切り、うでの見せどころです。
1.
蒲鉾は7ミリほどの厚さに切りました。
その半分の薄さに切り込みを入れます。
2.
生姜の甘酢漬けをくるくるして蒲鉾にはさみます。
青大豆が手に入り塩ゆでを入れました。枝豆でもいいです♪
4.
だてまきをギザギザに。エッジが効いて甘いおかずがクールな和の一品になります^^
5.
青大豆と枝豆の違いです。
正月用の蒲鉾は大きいので、青大豆を彩りにしてみました。
6.
珍しい青大豆が手に入り、小躍りして塩ゆで^^
7.
ギザギザだて巻き、切り方
レシピID : 5660983
https://cookpad.com/recipe/5972475
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