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豚レバーのカレー揚げ
by ケロらぶ
ニラレバーもおいしいけれど、カレー味もなかなかいけます♡ビールのつまみに最高!!
コツ、ポイント
②の漬け時間は、30分以上の方が臭みが気にならないかんじでした。 ソースは、ウスターでも中濃でもお家にあるソースでかまいません。写真は、かける前のものです(^_^;)
材料
(2人分)
豚レバー(スライス)
200g
●カレー粉
小さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ2
●胡椒
少々
片栗粉
適量
塩
中さじ1
サラダ油
適量
ウスターソース
お好みで
このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の近所に、お好み焼屋サンがありました。そこで食べたカレー味のレバーが美味しくて♡真似してつくってみました。
1.
豚レバーに塩をふって、水で洗う。
2.
●を合わせて①を入れる。混ぜて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。
3.
キッチンペーパーなどでレバーの水分をかるく取って、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに多めのサラダ油をひいて、③を揚げ焼きする。皿にのせたら、ウスターソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/597251
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