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豚しゃぶ肉のグリル 唐辛子醤油ソース
by guzavie
薄いしゃぶしゃぶ肉なので、気持ちよく噛み切れる固さが新鮮です。お弁当や、サンドイッチにも。
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
塩麴レシピID : 5527723
小匙1杯
生姜汁
少々
醤油
適量
唐辛子ソース(タバスコ等)レシピID : 5803921
適量
付け合わせの野菜(間引き人参とキャベツのひこばえのソテー)
適量
目玉焼き
1個(無くても)
このレシピの生い立ち
脂が抜けてヘルシーですが、面白い美味しさです。カリカリベーコン風。
1.
豚しゃぶしゃぶ用を広げて、塩麴と生姜汁を全体にまぶし、1時間~1日位置きます。
2.
グリルにくっつかないアルミホイルを乗せて1を広げ、焼きます。全体に美味しそうな焦げ目がつく位7~9分。グランシェフ使用。
3.
ペーパーで出てきた脂を取り除き、醤油を垂らして更にちょっと焼きます。 お皿に盛り付けて、唐辛子ソースをかけます。
4.
ウスターソースで味付けをしました。 レシピID : 5965982
5.
コールドスタートできれいな目玉焼きができる!! レシピID : 7454844
https://cookpad.com/recipe/5972890
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