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紅白なます
by ノブアサ
お正月などのお祝いごとに。
コツ、ポイント
とくにないです、簡単です。少量です。
材料
大根
長さ5cmくらい
人参
1.5cmくらい(大根の1/8くらい)
塩(塩もみ用)
2つまみくらい
砂糖
大さじ2と1/2
酢
大さじ2
塩
小さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
1.
大根と人参を千切りにし、別々の容器に入れ塩もみしてしばらくおき汁を絞る。
2.
調味料をすべて入れてよく混ぜ、絞った大根と人参を入れる。
3.
しばらく漬けておき食べるときにごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/5973111
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