黒毛和牛を頂いたので、焼肉のタレで食べるのが勿体なくて割下作って焼きました。柔らかくて美味しかったです♡
コツ、ポイント
黒毛和牛等の良いお肉はさっと炒めるだけで大丈夫です。甘すぎる方は砂糖抜きでお作り下さい。生姜を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒毛和牛を頂いたので美味しく食べたくて。
1.
熱したフライパンに牛脂を入れ、満遍なく脂を伸ばす
2.
牛肉を入れ、8割程火を通したら一旦皿に取り出す。同じフライパンに合わせて置いた割下を入れ煮立たせる
3.
②に牛肉を戻し、しっかり絡めたら完成です。お好みで白ネギや白菜を加えても美味しいかと♡
4.
牛脂を捨てるのが勿体無いので③の時点で加えて一緒に煮込んで頂いてもOKです(*´艸`)
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