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パイと生ハムのカプレーゼ
by ジャンゴのキッチン
パーティ用につまんでひとくちで食べることができるカプレーゼ
コツ、ポイント
生ハムは塩分があるので塩は使わないことにしました
材料
(10人分)
冷凍パイシート
3枚
生ハム
10枚
トマト
1個
モッツアレラチーズ
100グラム
アボカド
1個
レモン
1/2
わさび
少々
EXオリーブオイル
少々
黒胡椒
少々
パクチー
少々
乾燥バジル
少々
マヨネーズ
少々
オレガノ
少々
このレシピの生い立ち
パーティで食べやすいようにパイと生ハムで容器を作り、手でつまんで簡単に食べられるようにしました。
1.
冷凍パイシートを常温のもとで15分放置し解凍する。
2.
パイシートを長さ12cm幅8ミリくらいに切り、両端を重ねて水で接着し輪を作る。この輪を二層に重ね、水で接着する。
3.
オーブンにアルミホイルを敷き、この輪を並べ、200度で7分、その後、180度で3分焼く。
4.
焼いている間に、トマトとモッツアレラチーズを7ミリ角に切り、オリーブオイルをかけ、バジル、オレガノ、黒胡椒をかける。
5.
アボカドを剥き、包丁で叩いてペースト状にし、ここにマヨネーズ、わさび、レモン汁をかけ、パテを作る。
6.
焼きあがったパイの輪に生ハムを乗せ、容器を作る。
7.
容器の底に5のパテを入れる。
8.
パテの上に4のカプレーゼを盛る。
9.
カプレーゼの上にパクチーの葉を飾り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5973408
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