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可愛い♡濃厚チーズタルト
by ピーチガール♡
濃厚チーズタルトです(^-^)インスタ掲載中! 小さい見た目がとっても可愛い♡ 食べた人みんなから愛されてるレシピです!
コツ、ポイント
▽ タルト生地をプレーンのみで作る場合は2倍の量で作って下さい! ▽焦げないようにオーブンを観察します! ▽お好みで湯煎焼きしても◎
材料
(マフィン型12個分《丸型18cm》)
■
〈タルト生地〉
バター
60g
砂糖
40g
卵黄
1個分
薄力粉
120g
アーモンドプードル
20g
■
〈チーズ液生地〉
クリームチーズ
250g
☆砂糖
85g
☆溶き卵
1個
☆生クリーム
125ml
☆レモン汁
大さじ1と1/4
☆コーンスターチ
大さじ1と1/2
■
〈オレオタルト生地〉
オレオ
100g
溶かしバター
50g
このレシピの生い立ち
彼氏の実家へ持っていくために作りました(o^^o)
1.
ダイソーのマフィン型を使いました!型にサラダ油を塗って、茶こしで薄力粉を塗して置いてください ※余分な薄力粉は落とします
2.
〈タルト生地〉 ボウルにバターを入れてレンジで20秒ほど温めます。溶けたら、砂糖を加え混ぜます。
3.
2に卵黄を入れて混ぜたら、薄力粉とアーモンドプードルを一緒に振るいながら加えます。
4.
ゴムベラで押すように混ぜて、最後は軽く練って生地をまとめます。 ラップに包んで冷蔵庫へ1〜2時間寝かせます。
5.
〈チーズ液生地〉 ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで50秒ほどし、柔らかくなったら泡立て器で滑らかに整えます。
6.
5に☆を上から順番に加えます。 ※1つの材料を入れるごとに混ぜます!
7.
6を1〜3回濾します。
8.
〈タルト生地を敷く〉 タルト生地を取り出し、まな板に打粉をしたら0.5〜0.3mmほどに伸ばし、型に貼り付けていきます。
9.
オレオにする場合は、 砕いたオレオ100gに溶かしバター50gを入れてかき混ぜたものを、コップの底で押しながら敷きます
10.
8.9に7の生地を8〜9分目位に 流し入れて、 180度オーブンで20〜25分! (丸型18cmは180度50-55分)
11.
※焦げる様子なら、アルミホイルを被せて残りの時間を焼いて下さい! 粗熱が取れたら型から外して完成です!
12.
冷やしてから食べた方が 生地が落ち着いてておすすめです◎
https://cookpad.com/recipe/5973693
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