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簡単!旨辛!にんにくと唐辛子のスープ
by ぞぞぱぱ
にんにくのいい香りが食欲をそそる大人向けのスープです。辛いので食べるときにはむせないよう気をつけてください。
コツ、ポイント
火を入れる前ににんにくと鷹の爪を入れることで、オイルににんにくの香りがよくつきます。
材料
(二人分)
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
コンソメスープの素
二人分
水
コンソメスープに必要な分
ネギ、肉
あればなお良し
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたスープを思い出しながら作りました。
1.
にんにくの皮を剥いて、包丁の腹で潰したあとみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいてから、にんにくと唐辛子を入れます。
3.
火をつけて、にんにくがこんがり揚がるまで弱火で炒めます。
4.
にんにくにいい揚げ色がついたら、火を止めて水とコンソメスープの素を入れます。
5.
再び火を入れて沸騰する直前まで温めたら完成です。
6.
ネギや細切れ肉を入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5974103
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