コツ、ポイント
サツマイモは煮崩れしやすいので大き目に切りました。少し甘めの味付けが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあり煮物にしました。
1.
サツマイモは綺麗に洗い、大き目の一口大に切り水に浸しておきます。
2.
きざみ昆布はさっと水につけてからざるに上げておきます。
3.
油揚げとちくわを食べやすい大きさに切ります。
4.
鍋にサラダ油とごま油を入れ 温まったらサツマイモと昆布を炒めます。そのあと、油揚げも炒めます。
5.
水1カップ半〜2カップ、だしの素を入れ蓋をして中火くらいで5分ほど煮ます。調味料とちくわを入れます。
https://cookpad.com/recipe/5974123
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.