お正月が終わったらすぐに七草!お粥より力がつきそうなリゾット!
コツ、ポイント
濃い味が好きな人は、チーズやブイヨン、ベーコンなどを多めに入れてください。
2.
蕪は皮を厚めに剥いて、カット。ベーコン、玉ねぎも。
3.
葉っぱ、ラディッシュはこんな感じにスタンバイ。
4.
七草セットの葉っぱの部分はザックリカットしておきます。
5.
鍋にオリーブオイルとベーコン、玉ねぎ、大根などを入れて炒めます。
7.
全体的に油が馴染んだら、米1カップと、ブイヨンをいれます。
8.
全体的に油が馴染んだら、水をひたひたより少し多い目に入れます。くつくつ煮ます。
10.
水分が少なくなってきたら、大さじ3杯くらいの水を追加して、更にコトコト。
12.
水を入れてコトコトしてからトータル30分〜35分位で、お米がアルデンテに。バター、パルメザン、七草を最後に入れて混ぜます
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