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【お手軽】ナスとチンゲン菜のピリ辛炒め
by RADOCK
ナスとチンゲン菜のピリ辛炒めです! ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにもぴったしです♪
コツ、ポイント
辛味が苦手な方は鷹の爪を入れなくても美味しいです♪ 麺つゆの量はお好みで変えてオッケーです! 私は染みたナスが好きなので、多めに入れています。
材料
(2人分)
ナス
3本
チンゲン菜
2束
ごま油
適量
塩胡椒
適量
豚挽肉
200g
麺つゆ
大さじ5
ポン酢
大さじ1
鷹の爪
2個
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので作りました! お酒にも合うように鷹の爪でピリ辛にしました!
1.
ナスは細切り厚めに切り、チンゲン菜は大きめに切っておく
2.
鍋にごま油を引き、塩胡椒をして豚挽肉を炒める
3.
挽肉の色が変わったら、麺つゆ、ポン酢を入れ、ナスを入れて炒める
4.
ナスが柔らかくなったらチンゲン菜と鷹の爪を入れて炒める
5.
チンゲン菜がしんなりしてきたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5974186
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