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肉そば★年越しそばに是非!
by にじいろキッチンCH
豚肉を甘辛く煮て肉そばを作りました。
コツ、ポイント
動画もアップしていますので、あわせてご覧下さい。 https://youtu.be/O4dgYOzPh6w
材料
(2人分)
■
肉
豚バラ肉
約100g
●水
300cc
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
■
そば
そば
200g
水
900cc
出し昆布
1枚
鰹節
約10g
◎醤油
大さじ3
◎みりん
大さじ2
◎塩
少々
△なめこ
1パック
△蒲鉾
8枚
△白ネギ
適量
このレシピの生い立ち
年越しそばとして作りました。
1.
豚バラ肉に火を通し、●を全て入れて煮詰める。
2.
水に出し昆布を入れて火にかける。
3.
沸騰寸前に火を止めて、昆布を取り出し、鰹節を入れる。
4.
2分程度待ってから鰹節を取り出す。
5.
4に◎を加える。
6.
茹でた蕎麦を5に入れ、△を乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5974567
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