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Bestサワークリームパンケーキ2020
by ivanka
口の中にとろける軽い感じサワークリームとバターミルクの酸味を楽しめるパンケーキ
コツ、ポイント
市販のバターミルクが購入不可能な場合: 分量の牛乳に酢またはレモン汁 大さじ1を加え室温で10分おく
材料
■
粉類
小麦粉
1カップ
BS ベーキンソーダ
小さじ半
ブラウンシュガー
小さじ1
塩
ひとつまみ
■
ウエット
卵黄
4個
サワーミルク
1カップ
バターミルク
1・2カップ
■
仕上げ
無塩バター溶かす
大さじ2
■
メレンゲ 固く泡立てる
卵白
4個
このレシピの生い立ち
粉類が少なく乳製品が多いのでふわっととろけるパンケーキです。
1.
卵白は固く泡立てる
2.
粉類を混ぜておく
3.
牛乳+サワークリーム+卵黄を混ぜ, 溶かしバターを加え混ぜる
4.
粉類②を加え混ぜる
5.
メレンゲ①を④に半量づつ加えヘラで軽く混ぜる
6.
両面を2分づつ 弱火で焼く
7.
オーブンで保温する場合は 250F・121C
https://cookpad.com/recipe/5974737
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