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がっつり!!ニラ豚スタミナ丼
by コケもも
材料が揃えば5分で出来ます!がっつり食べたい時にぴったり。ニラもたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
調味料を入れたら強火で一気に仕上げましょう。ニラから水分が出てしまいますから。 甘辛のタレがご飯に絡んで、がっつり食べれちゃいます。 男性の喜ぶ料理間違いなし!です。
材料
(1人分)
ニラ
1束
豚バラ肉(切り落としでもOK)
80〜100g
ご飯
丼1杯分
卵黄
1個分
☆砂糖
小2
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆ごま油
小1/2
☆中華だし
小1/2
このレシピの生い立ち
昔、週末の朝の情報系番組で観たレシピです。ニラ産地のお母さんが作っていたものそのままです。 改良の余地がないくらい完璧です!さすが地元のお母さん!!
1.
豚肉は細切りにし、塩こしょう酒少々(分量外)を振っておく
2.
ニラは1,5cm幅に切る(茎の固い部分は分けておく)
3.
☆印の調味料を混ぜておく
4.
フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら、3の合わせ調味料を入れる
5.
ニラの茎の部分をまず入れ、次に葉の部分を入れ、中〜強火のまま1分間ほど炒める
6.
ご飯の入った丼に、5をのせ、真ん中に卵黄をのせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/597519
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