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生米からコトコトと炊いた白がゆに、春の七草とエビをトッピング。 薬膳的に、お米はパワーチャージ、春の七草はそれぞれに、五臓を補う、おなかの調子を整えるなど、エビはアンチエイジングや冬の冷えによいと考えられています。