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簡単!濃厚カルボナーラ
by amecocco
牛乳で濃厚カルボナーラ!
コツ、ポイント
パスタはフライパンでソースと混ぜ合わすため、茹で時間は通常より1分ほど短く。 最初はソースがシャバシャバでも、パスタを投入して少し火を入れると良い感じにとろみがつきます。
材料
(2人分)
バター
適量
ブロックベーコン
適量
牛乳
300cc
粉チーズ
大さじ5
コンソメ
小さじ4
卵黄
4個
トッピング用卵黄
2個
パスタ
2束
このレシピの生い立ち
牛乳を使った濃厚なカルボナーラが家でも食べたくて作りました。
1.
ベーコンをスライスする。 パスタをゆで始める(通常より1分ほど短く)。
2.
フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。
3.
牛乳300mlを加える。 コンソメ小さじ4、粉チーズ大さじ4を加える。 牛乳が沸騰しないように弱火で。
4.
パスタを投入する。
5.
火を止めて卵黄を入れ、手早く混ぜる。
6.
黒こしょうで味付け。 卵黄をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/5975950
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