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豆乳鍋の素でつくる●赤味噌麻婆豆腐風雑炊
by BistroMiti
合い挽き肉を炒めてから出汁で煮込み、仕上げていきます。
コツ、ポイント
●材料、分量、下ごしらえ等はお好みでどうぞ。(カットはお好みでどうぞ) △ごま油をひき肉を炒めるときに加えていますが、省略可です。 ●鍋キューブ® まろやか豆乳鍋 使用。 ●味噌は甜麺醤や豆板醤を加えてもいいと思います。
材料
(1〜2人分)
合い挽き肉
100g
△ごま油(炒め用)
小さじ1
赤味噌
小さじ1
豆腐
1丁
ダイコン
3cm
ニンジン
1/2本
ごはん
200g
■
出汁
水
300mL
鍋の素(固形)
2個
■
トッピング
ねぎ(小口切り)
大さじ3
このレシピの生い立ち
●雑炊のレシピ。 バリエーションは… ●鶏肉&ネギとおとし玉子の親子雑炊 →レシピID : 5494194 ●長ネギたっぷりの雑炊 →レシピID : 5518338
1.
□ダイコン、ニンジンをおろす。 □豆腐を1〜2cmの角切りにする。
2.
●鍋を温めひき肉を炒める。 ●赤味噌を加え炒める。 ●火が通ったら水、鍋の素を加える。 ●よく混ぜあわせ、沸かす。
3.
●ダイコン、ニンジンおろし、ごはんを加える。 ●豆腐を加える。 ●フタをして10分ほど煮込み、一煮立ちさせる。
4.
●ネギをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5975995
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