コツ、ポイント
・今話題の『アカモク』を使用、豆腐でかさまししてヘルシーに仕上げました。
・『アカモク』のかわりにもずくを使用しても良い。
・レンジの加熱はワット数により異なるので、気をつけてお使い下さい。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。
1.
エノキは根元を切り落とし半分に切る。上の部分はさらに半分、下の部分は小さく小口切りにする。
2.
ボールにイカミンチ、小口切りしたエノキ、アカモク、豆腐と A を入れ混ぜる。
3.
2 を丸く団子にし、片栗粉をまぶし残りのエノキをつける。
4.
耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで8分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/5977423
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