さっぱりして、とても美味しいですよ。食欲のなくなる季節は我が家の定番メニューです。
コツ、ポイント
出来立ても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やした方がより美味しいです。ご飯のお供にどうぞ(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで毎日でも食べたいと思ったから。
1.
ゴーヤを縦半分に切って、綿をスプーンで取り除き、4mm幅くらいに切る。ビニールに入れ、塩を入れもみもみして10分くらい置いておく。その後水に浸して好みの苦さまでつけておく。
2.
小鍋に酢、醤油を入れて火にかけ、梅の実をちぎりながら投入。鍋の中がくつくつなったら火をとめて水気を切ったゴーヤをからめる。
3.
小鉢などに盛り、かつお節をのせて出来上がり♪いただくときに混ぜながら召し上がって下さい。
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