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高菜と明太子の炊き込みご飯
by もふ猫
炊き込みご飯のレパートリーを増やしたいと思いました!!
コツ、ポイント
4合のお米に対して3合分の水分で炊くとべちゃべちゃにならずに美味しく食べれます♪
材料
(6〜8人分)
鶏モモ肉
250g
人参
100g
油揚げ
3枚
しめじ
1袋
めんつゆ
大さじ4
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
小さじ1
だしの素
少々
高菜
50g
明太子
100g
お米
4合
水
炊飯器2.5合分
このレシピの生い立ち
ほんのり甘い熱々の炊き込みご飯に高菜と明太子を混ぜて、ほんのり香る高菜と明太子の風味がある炊き込みご飯です☆
1.
●鶏モモ肉250gと人参100gと油揚げ3枚を食べやすい大きさに切り、しめじの石突きを切り落としておく。
2.
★めんつゆ大さじ4、みりん大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酒小さじ1、だしの素少々を混ぜておく。
3.
高菜50gをみじん切りにしておく。
4.
明太子100gをほぐしておく。
5.
4合のお米をザルで洗い、炊飯器2.5合分の水と★を3合の目盛りまで入れる。
6.
炊飯器に●を入れて炊く。
7.
炊き上がったら●の具を混ぜる。
8.
更に高菜と明太子を混ぜる。
9.
器に盛り出来上がりです。
10.
具材を多めにしているので、具材の分量はお好みで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/5977578
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