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和風のシチュー
by 夢叶明子
寒い日に、少し温まるかな?牛乳嫌いの息子に、洋風鍋風なスープを(^^)
コツ、ポイント
ゆっくり、じっくり
材料
豚肉薩摩
油部分切る
人参
乱切り1/2本
ジャガイモ
乱切り3個
玉ねぎ
1個中
オリーブオイル
少量
アメリカンミックスソルト
少々
白ワイン
大さじ2
水菜
すき焼き残り1/2パック
白菜
すき焼き余りの葉部分1/4個
ルー
1箱
だし醤油
少量
塩
少量
あさり即席味噌汁
1/2袋
黒胡椒
少々
牛乳
50cc
分量の湯
1000cc
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
白菜と水菜と豚肉の相性良し!
1.
豚肉→油をハサミで切る→別茹でしアクとる
2.
人参+ジャガイモ+玉ねぎ→オリーブオイル+アメリカンミックスソルトで炒め→1番→分量の水+白ワイン+ほんだし
3.
15分経過→白菜→20分で止める
4.
ルーとかす→だし醤油→塩→即席あさり味噌汁
5.
焦げないように混ぜながら→牛乳→黒胡椒
https://cookpad.com/recipe/5977735
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