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アメリカンチーズしゅうまい
by アメリカ大使館
お弁当にもピッタリの、栄養満点で美味しいチーズを使ったシュウマイ!
コツ、ポイント
お弁当のおかずにもピッタリです!
材料
(2-3人分)
コルビージャック、モントレージャック、ペッパージャック
お好みで100g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
しいたけ
2個(30g)
片栗粉
大さじ1
■
A
オイスターソース、酒
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
少々
しゅうまいの皮
20枚
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
このレシピはアメリカ乳製品輸出協会のレシピです。 http://www.myfood.jp/usfood_dic/dairy/cheese.html
1.
玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。玉ねぎとしいたけは片栗粉大さじ1を絡めておく。
2.
ボールにひき肉と「A」を入れて混ぜ合わせる。(1)を加えて、混ぜ合わせておく。
3.
チーズを1cm角くらいに切る。左手の、親指と人さし指で輪を作り、かるくにぎる。
4.
シュウマイの皮をのせ、右手の人さし指で中央を少しくぼませる。具を小さじ山盛り1杯分ほどのせ、輪の中に沈めるように詰める。
5.
中央にお好みのチーズを埋める。左手をときどきかるくにぎるようにすると、具がすきまなく詰まる。
6.
シュウマイを回しながら、余った皮を折りたたんで、なじませる。20個分作る。
7.
フライパンに「(6)」を並べて、水を入れて、ふたをして、2ー3分蒸し煮にし、そのまま、2分ほど置いておく。
8.
器に盛り付けて、できあがり。お好みでしょうゆやからしをつけても。
https://cookpad.com/recipe/5979118
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