コツ、ポイント
緑豆が手に入り難いときはえだまめ、グリーンピースで代用しても大丈夫(味の感じは違ってしまいますが)
1.
緑豆と米をよく洗い、それぞれ1晩水につけて少なめの水と共にミキサーにかけます。 水につける前に、よく洗って皮をとる事。
2.
もやしはゆでて、ざく切りに。ボールにもやし、ごま油少々、ねぎ、にんにくをいれて塩で味付けしまぜる。
3.
キムチを水で軽~く洗います。 洗ったキムチを細かく切って、水気が残らないように硬く絞る。
4.
緑豆と米を砕いたボールに、2と3を、更に豚ひき肉を入れてよく混ぜ合わせます。
5.
フライパンでサラダ油を熱し中火で両面を焼きます。
一口大または大~大きく作って一口大に切って食べてもよいです。
お皿に盛り付け、醤油をつけていただきます~
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