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ひじき煮
by ローズの料理
栄養素が豊富のヒジキを美味しく。白ご飯と合う一品です。
コツ、ポイント
枝豆を入れた方が食感がいいです。無くても大丈夫です。
材料
生ひじき
約90〜100g
にんじん
50g
油揚げ
1/2枚
サラダ油
大さじ1/2
水
100cc
●顆粒だし
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●料理酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。
1.
ひじきを3分くらい茹でて、ザルにあげて水気を切って、両手でしっかり絞っておく。
2.
冷凍枝豆の皮を剥き、身を取り出し自然解凍する。
3.
人参を千切りし、油揚げを短冊切り。熱したフライパンにサラダ油を入れ、切った人参と油揚げを加えて炒める。
4.
①のヒジキも加えて炒め、水を加えて●の調味料を入れて中火弱で煮る。
5.
②の枝豆を加えて煮る。汁気が少なくまで煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5979229
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