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お弁当のおかず♪くるくるポテトウインナー
by みどふぁどベシ
お弁当用にウインナーをじゃがいもで巻いて、カレー風味のサクサクの天ぷらにしました。味付きなのでソースはいりませんよぉ~o(^0^)o ♪
コツ、ポイント
衣だけ前日の晩に作って冷蔵庫に入れておけば、忙しい朝でも簡単なのですぐ作れます。残った衣は捨てるのはもったいないので、野菜など揚げてください。例:いんげん・アスパラ・ナス・玉ねぎやじゃがいものくし切り・しゅうまいなど・・・。
材料
(お弁当分)
じゃがいも
1コ
ウインナー
4本
☆天ぷら粉
1/4カップ
☆カレー粉
小さじ1/2
☆マヨネーズ
小さじ1
日清ベジフルーツオイル
揚げ油用;適宜
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルの特性を活かし、お弁当用に作ってみました。衣に味が付いているのでそのままお召し上がりください。
1.
じゃがいもは皮を剥いて半分に切って、スライサーで8枚分スライスする。ペーパーでポンポンと叩いて軽く水気を取る。(面積の広い箇所を使います)*残ったじゃがいもはラップして保存し何かに使ってください。
2.
小さいボウルに☆の材料を入れて水を少しずつ様子を見ながら加えて混ぜ、ドロッとした衣を作る。ウインナーをスライスしたじゃがいもで両側から挟むように、くるっと巻いて爪楊枝を刺して巻き終わりを止める。
3.
衣をつけて、170℃~180℃の揚げ油でカラリと揚げたら出来上がり。爪楊枝をはずしてお弁当箱へGO。
4.
【アレンジ】余った衣で。ちくわを縦半分に切って、インゲンと合体させて揚げてみました。
https://cookpad.com/recipe/597951
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