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エビ天むす
by michiko15
甘辛タレに染みたエビ天はボリュームがあって食べ応えアリです。
コツ、ポイント
エビが出ないように丸く握る
材料
(2人前(4個))
ブラックタイガー
4匹
市販天ぷら粉
1カップ
水
150cc
日清ベジフルーツオイル
適量
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
ご飯
4個分(800g)
海苔
2枚
塩
適量
このレシピの生い立ち
エビ天が食べたかったので。
1.
市販の天ぷら粉に水を合わせる
2.
エビは殻を取って背わたをぬいておく
3.
エビに1の衣を付けて180度の油で揚げる
4.
醤油、酒、みりん、砂糖を合わせフライパンを弱火にしたら流しいれてへらで焦がさぬようにとろみがつくまで混ぜたら器にあけて冷ます。
5.
揚がったエビを4のタレに付けて絡ませる
6.
ご飯に塩をふり、真ん中に5のエビを入れて握り、少しタレをご飯につけたら4/1の海苔2枚で包み出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/598001
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