ブロッコリーを素揚げするのと、
素揚げなしの作り方を2通り書きます(^^)♪
コツ、ポイント
火が通りすぎると、ふにゃの食感になります。
ブロッコリーの固さはお好みで変えてください(^^)
お店の味にちかくなるのは素揚げタイプです。
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーで美味しかったので♪♪
1.
ブロッコリーを洗って、
食べやすい大きさに切ります。
茎の皮は分厚く削いで中心らへんを使います。
2.
【素揚げする場合】170〜180度の油で軽めに揚げる。まだ固そうかなってくらいで良いです。油を切る事。
3.
【レンジを使う場合】お皿にブロッコリーを入れてラップをして、レンジで1分半チンする。
4.
②or③の工程を終えて、次は耐熱皿に移し、マヨネーズをかける。
5.
【オーブン使う場合】200°の予熱をしてから10分焼く。
8.
焼き上がったら、タレを全体にかけたら出来上がり(^^)!
https://cookpad.com/recipe/5980109
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