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牡蠣のマカロニグラタン233kcal
by おっちゃん食堂
ホワイトソースをアーモンドミルクで作ればめっちゃヘルシーなグラタンになります。身体に優しい牡蠣グラタン。
コツ、ポイント
冷たい内からかき混ぜる事でダマになりません。油もバターも使わずに具材に火を通して下さい。
材料
(1人分)
アーモンドミルク砂糖不使用
100cc
小麦粉
大さじ1
玉ねぎ
1/6個
コンソメキューブ
1/2
牡蠣
100g
アスパラ
1本
エリンギ
1/2本
塩胡椒
各少々
マカロニ
20g
とろけるチーズ
1枚
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
油もバターも使わないアーモンドミルクで作るホワイトソースがヘルシーに仕上がる。
1.
牡蠣を塩で揉み分量外の小麦粉を振り水につけてよく洗ってザルにあげておく。
2.
鍋に冷たいアーモンドミルクと小麦粉、スライスした玉ねぎとコンソメを入れかき混ぜ火にかけ煮立つまでかき混ぜ続ける。
3.
❷が煮立ったら牡蠣とエリンギを入れ塩胡椒で味を調えて牡蠣に火が通ったらグラタンベースの完成。
4.
別の鍋に水を入れ水量の1%の塩を入れマカロニを茹でる。茹で上がる2分前になったらアスパラも入れて茹でてザルにあげる。
5.
スキレットにマカロニを入れ❸のグラタンベースを上からかける。アスパラを上に乗せ、とろけるチーズを乗せてトースターで焼く。
6.
こんがり焼き色がついたらパセリを散らし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5980128
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