お子さまとお家で過ごす日にオススメ!ストックしてあるホットケーキミックスでクッキーも作れちゃいます!
コツ、ポイント
※生地がやわらかくなって扱いにくい時は、冷蔵庫で冷やしてください。
※オーブンの機種により、多少加熱時間は異なります。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピです!
1.
【事前準備】
バターを室温に戻しておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷く。
2.
ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
3.
②へ砂糖を入れて混ぜて、卵黄も加えてよく混ぜる。
4.
ホットケーキミックスを入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(生地がまとまらない場合は牛乳を少量ずつ加えてこねる)
5.
④をさらに手で軽くこねて、ひとまとめにする。
6.
約30cm×30cmのクッキングシート2枚にはさんで、麺棒で4~5mmの厚さにのばし、お好みの抜き型で抜く。
7.
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
8.
残った生地は、再び手で軽くこねてひとまとめにして、【2】をくり返す。
9.
180℃のオーブンで10~13分、こんがり焼き色がつくまで焼く。 焼き上がったらすぐ、網の上にとって冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5980638
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