文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だしまろ酢でブリの南蛮漬け
by ◎えむ◎
南蛮漬けってアジが主流ですが…実はブリが美味しいんです!だしまろ酢の使い道に迷った時にもぜひお試しください(^^)
コツ、ポイント
熱々&カリカリのうちにめしあがれ!
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
5センチ
醤油
大さじ1.5
片栗粉
大さじ2
★水
100ml
★めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
★だしまろ酢
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
アジの代にブリで南蛮漬けを作ってみたら、もうアジには戻れなくなるほどブリの南蛮漬けにハマりました(^^)意外とよく合いますよ!
1.
ブリは一口大に切り、醤油をかけて下味をつける。数分おいたら、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.
少し多めの油を引いたフライパンでブリを揚げ焼きにする。火が通り、焼き色が付いたらフライパンからおろす。
3.
フライパンの油をふきとり、★と細切りにしたにんじん、玉ねぎを入れて火にかける。
4.
ブリの上から南蛮酢をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5980771
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.