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夏野菜の肉巻き
by 健康☆させぼーん
佐世保市の令和元年度ヘルシークッキングコンテスト子どもの部 最優秀賞!小学2年生の男の子の作品です♪
コツ、ポイント
おじいちゃんの畑でとれた夏野菜をたくさん使ったお弁当です。 (エネルギー217kcal、たんぱく質11.4g、脂質13.7g、カルシウム30㎎、食塩相当量1.4g)
材料
(2人分)
いんげん
8本(56g)
オクラ
2本(25g)
豚肉スライス
4枚(1枚25g)
小麦粉(薄力粉)
小さじ2
油
小さじ2
★濃口しょうゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
「野菜たっぷり彩り弁当」をテーマに、応募総数1,027作品の中から、「子どもの部 最優秀賞」に輝いたレシピです。
1.
いんげんは下ゆでする。オクラは洗ってヘタとガクの部分を切り取る。
2.
肉を広げて小麦粉をまぶす。
3.
2でいんげん、オクラをそれぞれ巻く。
4.
フライパンに油を熱し、3をころがしながら焼く。
5.
肉に火が通ったら、★の調味料を加えて全体にからめながら炒める。
6.
それぞれを半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/5980785
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