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サーモンのグリル~ローズマリーの庭で~
by ひつじの食卓
鮭とズッキーニ、ジャガイモのシンプルなオーブン焼きです☆ ローズマリーの風味とともに素材の味が楽しめます。
コツ、ポイント
味付けは塩・胡椒・ローズマリーだけとシンプルなので、美味しいものを使うとよりよいです☆
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
ズッキーニ
1本
ジャガイモ
中2個
ローズマリー(みじん切り)
適量
美味しい塩
少々
粗引き胡椒
少々
オリーブオイル
少々
バター
少々(2~3g)
★パン粉
大1
★パルメザンチーズ
大1
★ローズマリー(みじん切り)
大1/2ぐらい
このレシピの生い立ち
いつもはハーブ焼きにするサーモンをプランターですくすく育っているローズマリーと一緒に、ちょっとおしゃまにしてみました☆
1.
ジャガイモとズッキーニは3mmほどの厚さの斜めに輪切りにし、オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に綺麗に並べる。
2.
《1》にラップをかけ、電子レンジでチンする。 (参考:900w・3分)
3.
《2》に塩・胡椒し、ローズマリーを振った鮭をのせる。塩・胡椒はしっかりめの方が美味しく仕上がります。
4.
バターを数箇所に分けてのせる。 ズッキーニ、ジャガイモの上にも軽く塩・胡椒・ローズマリーを振りかける。
5.
鮭の上に★の合わせたものを掛ける。 (ジャガイモ、ズッキーニを目立たせるために、鮭の上にだけ掛けます)
6.
全体にオリーブオイルを掛けて、180度に余熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪ (オイルミストがあれば便利です)
https://cookpad.com/recipe/598083
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