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かんたんエビチリ
by 健康☆させぼーん
佐世保市の令和元年度ヘルシークッキングコンテスト子どもの部 優秀賞!小学3年生の女の子の作品です♪
コツ、ポイント
レンジで簡単にエビチリが作れます。野菜とエビチリをきれいに盛りあわせた、ちらしずし弁当です。 (エネルギー130kcal、たんぱく質15.5g、脂質4.3g、カルシウム66㎎、食塩相当量0.6g)
材料
(2人分)
小えび
20尾(100g)
片栗粉
小さじ1
ケチャップ
小さじ2
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
ブロッコリー
6房(120g)
★卵
1個
★砂糖
小さじ1
油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
「野菜たっぷり彩り弁当」をテーマに、応募総数1,027作品の中から「子どもの部 優秀賞」に輝いたレシピです。
1.
小えびはボウルに入れて熱湯をかけ、全体をはしでよくかき混ぜて水けをきる。
2.
1を耐熱容器に入れて片栗粉を振りかけて混ぜ、ラップをかけてレンジ(600w)で1分30秒加熱する。
3.
2にケチャップとにんにくを加えて、味をつける。
4.
ブロッコリーをゆでる。
5.
フライパンに油を中火で熱し、★をよく混ぜ合わせて流し入れ、薄焼き卵をつくる。半分の大きさに切り5㎜幅に切る。
6.
彩りよく盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5980854
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